亏成首富从游戏开始 第197节 (第2/2页)

目标。

    ??第一，以服务自家员工为主，怎么舒服、怎么高档怎么来，裴谦也没打算让别墅装太多的人，能装个七八十人就足够了。

    ??大厅坐二十来人，几个包间每个坐六七个人，天气适合的话还可以在阳台、花园再摆几张桌。

    ??裴谦以后就不打算把两百多员工全都带来了，也带不过来，只能是分期分批聚餐。

    ??带七八十个骨干吃一顿，然后各个部门的负责人在带各自的员工吃一顿。

    ??反正吃饭主要是为了花钱，一起吃还是分开吃也没什么区别。

    ??第二，尽可能多花钱。

    ??针对各种风格准备好不同的桌椅、餐具、灯光、装饰，可以多花很多钱，大幅提升人力成本，同时还有理有据，系统挑不出毛病来。

    ??毕竟这是为了给顾客提供更好的用餐体验，虽然这种提升的代价有点大，性价比有点低。

    ??而且裴谦也压根没打算管其他的顾客怎么看，这餐馆从一开始就是给自家员工团建聚餐、帮裴总烧钱的，越低调越好。

    ??最好是其他人都不知道这个地方，让它一直默默亏损，那才是裴总想要的。

    ??全都吩咐一遍，裴谦看了看林灿荣：“大概的安排就是这样，有什么疑问吗？”

    ??林灿荣面露犹豫：“裴总，其他的都还好。但是准备这么多的风格……真的有必要吗？”

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    ??第218章 挥泪斩明亮

    ??林灿荣还是头一次听说餐馆还要准备不同风格的餐具甚至餐桌……

    ??这些东西倒是有地方放，别墅有地下车库能够放下很多的桌椅，只不过这些东西每次吃饭都要摆一遍……

    ??想想都感觉相当蛋疼。

    ??裴谦摇头说道：“当然有必要！”

    ??“作为一家高档餐厅，除了要有好的食材、好的厨艺和好的菜品，还要有足够好的环境。”

    ??“就像古代的文人喝酒，不同的酒要用不同的酒杯来喝，还要有很多复杂、繁琐的步骤，这不仅仅是一种仪式感，也是因为合适的餐具更能展现出酒的特制，更能烘托出这种特殊的氛围！”

    ??“其他的餐馆只经营一种菜品，所以装修风格也就可以单一一些。”

    ??“我们的餐馆同时经营西餐、中餐、日料、法餐等多种餐品，为了给顾客提供最佳的就餐体验，肯定是要准备多种风格，从装饰、餐桌餐具到一些具体的气氛和环境，都要做到100%才可以！”

    ??“细节决定成败，明白吗？”

    ??林灿荣听得嘴巴微张，充满震惊。

    ??好有道理！

    ??听完裴总的这番话，他甚至感觉有些惭愧。

    ??自己也是一名厨师，可在吃的这方面竟然这么不讲究，真是太丢人了！

    ??果然，裴总这种精益求精的态度，才是做好餐厅的最终保障！

    ??林灿荣猛点头：“是，裴总，我明白了！”

    ??“我回去就恶补一下相关知识，对我们的服务员进行系统培训，不管是中餐、西餐、日料还是其他的餐品，绝对都要做到一丝不苟，从环境、服务到具体的吃法，都做到极致！”

    ??“呃……”

    ??裴谦一时有些无话可说。

    ??其实他也没想搞那么严格，毕竟这都是给自家员工吃的，服务搞那么好干啥呢？

    ??结果林灿荣会错了意，裴谦也不好再纠正了。

    ??林灿荣又想到了另外一个问题：“裴总，咱们这家馆子，叫什么名字？”

    ??裴谦沉默片刻，反问道：“一定要有名字吗？”

    ??林灿荣：“……”

    ??这话问的，当然要有名字啊！

    ??否则别人顾客想跟朋友推荐一下，那对话不是僵住了吗？

    ??“哎，那天我去了一家特别好吃的餐馆！”

    ??“是吗，叫什么？”

    ??“没名字！”

    ??这感觉有点不像话啊……

    ??到时候如果要上点评网站之类的，总也得填个店名进去啊！

    ??更何况，这家店可是开在别墅区的。

    ??本来人流量就少，外边还不挂招牌，别人路过了可能都不知道这是一家餐馆，可能还以为是正常的住户呢！

    ??裴谦一脸自信地摇摇头：“名字这东西，没什么必要。”

    ??“我们是靠美食来征服食客，而不是靠一个响亮的名字。”

    ??“好的美食是会说话的，哪怕我们不去宣传，也总会火起来的。”

    ??林灿荣嘴巴张了张，感觉这个说法好像问题很大，但又有些无从反驳。

    ??裴谦拍了拍他的肩膀：“你不需要考虑那么多，按我说的做就好了。好好准备，第一顿饭我带着腾达的员工来给你捧场！”

    ??林灿荣猛地点头：“好的裴总！”

    ??……

    ??回到出租屋，裴谦又打开艾丽岛看了一下自己投稿的视频。