169 英雄吃兔子 (第1/2页)

白雪升起了一炉的炭火待用。
  顾二停下了手上的活，张望道：“东家，您要弄点什么？我来做吧。”
  白雪将自己的好厨艺传给顾二，平日顾二忙得跟陀螺一样，尽量把所有事都办下来，不让白雪受累。
  白雪笑着道：“不用你，肖张的人嘴巴刁，不是我做的菜，他尝一口就吃得出来。”
  顾二低头继续剥兔子毛。
  白雪没注意到他的不对劲，麻利的先处理案板上放着一条鳜鱼，花黑斑点，小细鳞，收了这么长时间鱼还是仅此一条，好巧不巧的昨天才送来，使得某些人一回来就有口福。
  手起刀落去了有毒素硬棘，去鳞拿腮丢内脏，切鱼头去脊去胸，改刀成叶子行的鱼片去刺后，斜划成菱形小麦穗儿的花刀，在用她独家的料和酒及盐那么一腌制后，均匀的拍上干淀粉，放在翻花的油里炸，又用筷子拨着麦穗儿定型，细致到了极处。
  定好型趁着炸这个时候她调汁入锅，再把色泽金黄的松鼠鱼摆盘儿成型，浇上薄而红亮的卤汁，热气腾腾鲜嫩酥香的松鼠鱼以亮丽的姿态出现。
  色泽艳丽，外酥里嫩，酸甜可口的松鼠鱼。有味有形外带着一丝喜庆可爱，倒是与人相符。
  白雪收拾出来了一个大的食盒。
  门外传来欢喜的一声：“姐姐，你在做什么好吃的？”
  白雪一抬头，有些诧异：“今儿个也不是送兔子的日子，你怎么跑来了？”
  白云摸到了桌边，吱吱呜呜的说：“我想姐姐。”
  白雪在他脑门上敲了一下：“都说了在家保护娘，按日子再往镇子上跑。下次不许不听指挥。”
  白云应了一声，眼睛就没挪开那盘儿松鼠鱼：“我要不来，都不知道有这么好的吃的。”
  他就看着松鼠鱼，两眼发光还发直。
  白雪道：“这是给你肖张哥哥的，你不许碰。去，给我挑一只又肥又嫩的兔子。”
  白云一听肖张，连松鼠鱼都抛在脑后，惊喜地说：“肖张哥哥终于办完事儿了？”
  白雪觉得，应该是办完了。
  白云露胳膊挽袖子，笑嘻嘻挑了只兔子就要自己烤，可白雪根本不用，亲力亲为。
  白雪拨亮了炭火，拿捏每个准确的步骤，掌握的那叫一个恰到好处。这绝对是她烤的最尽心的一只兔子。
  白云颓废的问：“顾二哥，我烤的兔子不好吗？”
  顾二静静的看着白雪的背影：“顾客很满意，你烤得兔子嫩的流汁，焦香可口。”
  “我是有手艺的。”白云掐着腰说。
  “但是比不上师父的。”白雪不看他俩一唱一和，手上均匀的撒着材料，这也是根据个人口味进行搭配，椒麻兔没一会被她烤的色泽红亮，焦香四溢。
  白雪趁热拿油纸打包放进食盒，又放进被人窥视的松鼠鱼，盖上了盖子去拌小菜。
  拌小菜层出不穷，哪怕是同样的食材放上不同的配料，味道马上截然不同，但是突出的一点都是好吃。
  白云委屈巴巴：“